Пълнени сушени зеленчуци "Куру долма"

Лакомник

Рецепти

Основни ястия с месо

Пълнени сушени зеленчуци "Куру долма"

Апетитна идея за обяд от арабската кухня

Приготвяне

Порции

Автор

Лакомник

Необходими продукти

40 сушени патладжани или чушки

За плънката:

500 г телешко месо

2 глави лук, нарязани

6 скилидки чесън, намачкани

3 с.л. доматено пюре

1/2 ч.ч. доматен сос

1 ч.ч. ориз

1/2 ч.ч. булгур

1 лимон

1 с.л. смрадлика

1 ч.л. черен пипер

1 с.л. мента, наситнена

1/4 ч.ч. вода

2 с.л. зехтин

За соса:

4 с.л. масло

3 домата

гореща вода

Начин на приготвянe

Сварете вода в голям съд и добавете патладжаните. За 20 минути. Изплакнете в студена вода.

Смесете всички съставки на плънката добре. С помощта на малка лъжичка, напълнете патладжаните. Подредете ги в тава плътно и изсипете настърганите домати. Поръсете с малко масло, нарязано на парчета. Добавете гореща вода да покрие патладжаните.

Оставете да заври и дръжте на средно силен огън около 20 минути. Оставете на силна фурна последните 5 минути.